特色火锅店的设计说明

时间:2012-07-28 22:45:04 唯美系 设计案例

特色火锅店的设计说明

设计地点:西安

建筑面积:600平方

设计师:博尊谦成。吴刚,创意总监,全国杰出的中青年室内建筑师,室内设计十大新锐优秀设计师,杨光、董百胜,高级室内设计师,设计总监,刘枫,工艺美术师设计总监。

设计说明:

本案获得亚太设计大赛优秀奖。

本项目商家在西安的首家形象店,设计主题思想:本案的定位为大众化的百姓消费同时体现一定的文化主题,为火锅的经营赋予更有层次的文化内涵。因此在环境和空间设计上充分考虑其独特新颖性,体现品牌的特点和优势以吸引更多消费者的光临。空间基本功能划分.门厅玄关、缓冲空间休息等座区调味区总服务台、就餐区、包间和高档散座区、配餐明厨操作(专业人员设计)卫生间、安全通道(清运垃圾)。


店面以重庆的传统文化为基调因此借鉴有千年古镇重庆缩影+的古镇磁器口的形象元素。本案在设计中融合了古镇的建筑特色,外景内用使室内成为外部建筑的延伸再配以当地民间百姓朴实的生活或民俗物品陈设于空间之中使就餐者无形中置身于老重庆的文化氛围之中,既享受了美食火锅又领略了老重庆文化的魅力。

项目设计特点:具有老重庆本土文化特色的餐饮空间融入重庆本土的建筑文化特色、生活文化特色、饮食文化特色同时结合现代的手法提升空间的档次增设背景音乐和灯光照明效果。

合理地运用现代空间设计手法处理空间的关系根据现代餐饮店面的设计要求中相关的风水格局要求对店面入口进行了改造配以绿色植物景观寓意着生机勃勃的发展。入口内部有玄关隔断,配以水景和绿色植物象征着财源滚滚蒸蒸日上。等待区的背面是留白的墙壁给人无尽的想象空间。


等待区正面是展示柜柜中陈列着些民间生活器具营造生活的意境。在原门廊处做了封闭处理规划成橱窗展示的效果展示本店经营的些特色物品给人以耳目一新的视觉感受。大厅中央区域的柱子采用古镇吊脚楼的变形效果用木质结构制作而成体现出一定的建筑特色使人仿佛置身于古镇的街头巷尾。在大厅的南侧墙面是整墙的重庆山城景观手绘顾客既品味了美食又欣赏了山城影像。包间区域采用青砖青瓦实术和玻璃隔断形成既通透又封闭的独立空间。主吧台区域则采用实未与青瓦结合制作而成

本案的灯光设计以重点区域点光源照明为主重点区域指就餐的桌面以及重点的景观部位强调空间的层发感。因此室内设计风格是现代时尚略带传统元素在设计上强化主题给人以高品位现代时尚的感觉注重突出文化内涵挖掘餐饮文化的精髓。给予消费者视觉味觉的全新认识和感受。

本案的整体设计是要营造出独具特色具有重庆本土文化内涵的知名火锅店并且为企业在西部地区开辟连锁经营建立强有力的基础和条件。

对空间的处理要求:强调空间的整体感风格的统一性根据不同功能对应的空间立面做出处理方案提倡自然简洁和理陛的规则。内部结构严密紧凑比例均匀形式新颖材料搭配台理收口方式干净利落维护方便。空间穿插有序虚实结台取得局部与整体的协调强调空间的完整和时尚现代感以及传统文化韵味。避免空间的繁杂俗套呆板的造型创造现代的趣味性以及中国文化的欣赏性控制材质的色彩搭配台理性达到背景色土题色和点缀色的和谐统一。灯光不仅满足照明要求还营造出艺术大气的氛围符合整体风格。

本案的室内陈设较为单纯符合风格的整体性局部有一些雕塑壁画植物等装饰。

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