蜀中第一刀,大刀回锅肉,好吃得流油

时间:2017-09-07 06:04:23 濑溪河畔 濑溪河畔

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蜀中第一刀,大刀回锅肉,好吃得流油

  制作原料带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。大刀回锅肉的做法  带皮五花肉用热水煮透后切成偏厚的肉片,青、红椒切滚刀片,姜切片,洋葱切成圈放少量油热锅,爆香姜片和豆豉放入肉片,五花肉较肥,稍微炼一下出出油,同时肉也熟了盛出肉,将炒肉的油和豆豉留在锅内,适当补充一点油,烧热放入...

蜀中第一刀,大刀回锅肉,好吃得流油

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