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意大利摄影师 ISABELLA VACCHI 的色彩料理 美食摄影

时间:2014-09-02 10:37 编辑:瑋萱 唯美摄影

一道引人食指大动的佳餚所具备的条件无非是色、香、味,这三种基本要素。如果无法亲身到场体验食物的美味,那麽这道菜色的视觉呈现便是决定客人买不买帐的唯一选项,这也十足十的考验著摄影师的功力。

一般而言,色彩鲜明的照片或比单一色调来的更加挑逗人的味蕾,但在义大利摄影师 Isabella Vacchi 所拍摄的一系列照片中选择以纯色为主题来上菜。除了颜色选择上的考量之外,照片内的许多细节也相当耐人寻味。

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觉得纯色系列看得有些鬱闷,还有夏天风味的清爽双色系列。

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或是有关于特定主题的食物陈列。

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主题系列之外还有以食物解构为构想的拍摄。

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Isabella Vacchi 用温柔的色调来凸显每一份食材,就如同令人心心念念的美食一般,不可能单靠其中某一部分的突出而扣人心弦,每一部份的环环相扣以及彼此配合才能够相得益彰。火候熟练的掌控、调味适当的添加、食材妥善的利用,因而造就了一盘又一盘的美味佳餚。所谓的大厨我想就是熟悉每一步环节所造就而成的。

摄影师的强项或许不是下厨炒菜,但俨然她也发挥了自己的专长,将食材的影像和色块调配得宜,端出一盘又一盘使观众印象深刻的好菜。