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23年追踪研究 科学家发现吃辣死亡率降低13%

时间:2017-01-18 08:06 编辑:caicai 新奇趣味

许多人爱吃辣,但也担心可能伤身,如今有科学家研究发现,吃辣不但有益健康、还能帮助让人更长寿。

其死亡率比不吃辣的人低13%,并在人体细胞表面发现一种名为“TRPC”的信道,用来接收辣椒素,可能就是吃辣者死亡率较低的关键。

美国Vermont University 调查1万6000名美国人的饮食习惯,追踪的23年间共有4946人死亡。

发现受测者中,吃辣的死亡率是21.6%,不吃辣的则是33.6%,相差12%,再根据人口学、生活习惯及临床特点进行调整后,差距为13%。

且爱吃辣者通常为年轻、男性、已婚、吸烟、喝酒,摄取更多的蔬菜和肉类。

研究者Mustafa Chopan 与Benjamin Littenberg 表示,虽然还无法找到辣椒可以延缓死亡的机制。

但发现到接收辣椒素的“TRPC”在观察到的相关性中起了部分作用,且辣椒素过往被认为在预防肥胖、调节冠状动脉血流量的机制中发挥作用,所以多吃辣椒的确有助健康。