美食食谱

蔬菜的多种吃法 小蔬菜大味道

唯美系 / Oct 09, 2014 / 次关注 / 蔬菜,美食,食谱,味道,

吃蔬菜,还能怎麽变花样?

每天都在想,如果多吃点蔬菜,身体应该会比较好吧。不知道这是一种妄想,还是一种自我期许,但人们还是努力实践著。

不过,除了炒青菜、烫青菜、生菜沙拉以外,蔬菜到底还可以怎麽吃?参考看看以下 6 种做法,让吃菜变得更惊喜。

1.直接烤

蔬菜添上一点橄榄油、少许盐巴和胡椒,放进烤箱烘烤后就是道美味佳餚了。推荐的蔬菜种类是很有口感的绿花椰或白菜,如果想吃酸甜感,小番茄也是不错的选择。

2. 做成 pizza

把蔬菜铺在饼皮上一起吃吧, pizza 的基底可以是南瓜或番茄。

3. 混入乳酪和起司

拌入牛奶、乳酪可以增加蔬菜的香气,铺上起司焗烤后,还能同时拥有酥脆表面和软嫩内馅!

4. 做成饼

把硬硬的蔬菜做成混合菜饼,比如说大头菜、胡萝卜的组合,先把蔬菜都弄成丝后,混入鸡蛋增加黏性,让蔬菜彼此结合,再混入点盐调味。把蔬菜塑形成饼后,进锅裡煎熟,就是香喷喷的菜饼。

5. 当成容器

南瓜盅、蔬菜镶肉都是这类的用法,让蔬菜成为其他食材的容器,一起烹煮时还可以增加风味。

6. 打成酱料

许多沙拉酱就是蔬菜做成的。像是这裡提到的希腊优格沙拉酱,就是用磨碎的黄瓜、莳萝、大蒜,混合优酪乳而成的。

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