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没有厨师的餐厅 备好菜与菜谱亲自动手DIY

时间:2015-11-24 08:22 编辑:唯美系 创意生活

没有厨师、没有收银人员、没有服务生,这样的地方还能叫做餐厅吗?阿姆斯特丹全新开幕的餐馆 Foodsy,大胆採取几乎全部 DIY 的方式,以「省下你的小费」为号召,要让客人上门后,从煮饭、上菜到付款,都靠自己动手搞定。

餐馆负责人 Edwin Sander 透露,他们会印製许多 20 分钟就能好菜的食谱卡,并帮忙备妥好食材,当客人们来到这裡后,就能走进厨房、按照食谱指示完成好喝的汤和炖菜。厨房外也设有啤酒和咖啡机,供客人自己製作饮品。最后,客人可以透过 App 来结帐付款。

因为完全没有配置工作人员,省下的人力成本可以回馈到售价,大部份的料理订价就比其他餐馆低得多,但也因此无人控管收费,假如有客人吃霸王餐,老板只能摸摸鼻子自认倒楣啦。这样的餐厅,你会想去吗?