反应贫富差距的摄影作品 一张餐桌的两端《Power Hungry》

时间:2015-01-01 12:58:18 唯美系 唯美摄影

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食物,承载著一地的自然生态环境、历史文化所形塑出来的饮食习惯,不仅是人们维繫生命不可或缺的日常所需,它更隐含了许多文化内涵。定居于纽约布鲁克林的摄影师Henry Hargreaves 跟食物设计师 Caitlin Hargreaves,擅长以食物作为艺术创作与意念传达的媒介,他们共同创作超过十年,两人共享著对食物、旅行、艺术的热情,除了以各地特有的食物拼凑出的《Food Maps》以外,《Power Hungry》是他们合作的最新作品。

Hargreaves 和 Hargreaves 这批作品展现出长期存在于世界上的饮食贫富差距问题,「power」代表权贵阶层,而「hungry」代表贫民阶层。他们根据仔细的史料考察,展现出不同时期、不同地方的权贵阶级,日常所食用的食物种类与数量,从前菜的起司、多汁丰厚的肉、香醇的红酒,到五颜六色的甜点马卡龙;同时,对照著同一地区的贫困阶级,日常所食用的食物──品项种类单调,缺乏足够的营养,只是简单的麵包、水以及穀类燕麦。他们将同一国家贫富两极人民每日的晚餐摆在一张餐桌的两端,透过这样直接毫不遮掩的对比,凸显出日趋严重的贫富差距。

Hargreaves 和 Levin 透过《Power Hungry》系列作品指出,类似这样的贫富差距,早已存在世界上多年,权贵阶级享有过多的食物,营养过剩过胖,甚至将饮食的差异作为强调阶级差异的工具,享有某些特定的食材与烹调方式则作为身分地位的象徵,而贫民则常常挨饿,营养不良。如此悬殊的落差,摄影师希望将那些抽象的数据转化成具体的图像,让人们正视贫富不均影响到食物分配的问题。

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