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餐厅装修设计的要点是什么?

唯美物语 / Apr 12, 2012 / 次关注 /

 

餐厅装修设计的要点是什么?

(l)餐厅的装饰风格

现代餐厅越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。

    (2)餐厅通道的没计与布置

    餐厅通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。

    (3)餐厅内部设计与布局

    1)流通空间。例如通道、走廊、坐位等。

    2)管理空间。例如服务台、办公室、休息室等。

    3)调理空间。例如配餐间、主厨房、冷藏保管室等。

    4)公共空间。例如洗手间等。

    5)座位布局。座位的布局要考虑方便顾客和服务员的活动以及路线的合理,还要考虑餐厅本身的特点和顾客群体,巧妙地利用每一寸空间,使餐厅发挥出最大的效益。  

    6)餐桌布置。有单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式,以满足顾客的不同需求。

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