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这样做土豆丝,真香

时间:2017-09-13 10:13:07 编辑:人间客旅 来源:网络

这样做土豆丝,真香

需要食材:土豆2个、尖椒2根、小红椒1个、蒜4瓣、橄榄油1大勺、花椒1小把

调味料:鲜味汁,生抽,盐,糖

做法

1、土豆切丝,泡入清水中。

2、一定多冲洗几遍,这样去掉淀粉,土豆丝才好吃。

3、尖椒洗净也切丝。

4、做开一锅水,下土豆丝,焯半分钟。

5、迅速捞出过凉水

这样一热一冷,不仅土豆丝熟了,且会变得特脆。

6、这时候放糖、盐、鲜味汁和生抽。

7、一大勺橄榄油,放入一小把花椒,火上烧热,待勺内出现密集小气泡,花椒香味逼出就关火。

8、接着用一个筛网隔着,把热油浇在拌菜上。

这样做醋味特别香,而不是生酸。口感更鲜更脆。