美女图 快捷导航

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

时间:2017-11-05 21:50:00 编辑:变身俏厨娘 来源:网络

萝卜丸子不知道大家有没有吃过,如果你尝过江西新东方烹饪学院的明星大厨做的丸子,教学的一道吃了就忘不了【萝卜丸子】。

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

准备食材:

胡萝卜1个、鸡蛋1个、淀粉、面粉(淀粉&面粉=1:1)、青葱、胡椒粉、盐

做法步骤:

1、萝卜洗净刨成丝后调入少许盐腌制20分钟排出多余的水份

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

2、青葱洗净,切葱花。

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

3、以1:1的比例将面粉、淀粉混合搅拌均匀备用(少量分批次调混,不够再调)

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

4、将鸡蛋、胡萝卜、面粉、淀粉、适量盐、胡椒粉混合放入大盆内(面粉跟淀粉少量分批次放入,避免过多)

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

5、搅拌均匀(面粉不要过多,均匀裹上薄薄一层就好,如果干了,可再倒入少许蛋液,不要加水)

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

6、拌匀后分成一个个大小均匀的小剂子(尽量弄成小球状)

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

7、起锅,热油,下入丸子中火炸制,期间注意翻面,以便均匀受热,待炸至表面金黄即可捞出控油。

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!

大厨现场制作一吃就上瘾的萝卜丸子,步骤简单的要上天!