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让人垂涎欲滴 好吃得不要不要滴,口水鸡

时间:2017-10-02 21:54:58 编辑:濑溪河畔 来源:网络

用料

主料

鸡腿500克

辅料

芝麻辣椒油1汤匙 料酒20毫升花生米20克小葱2根 鲜酱油4汤匙大蒜4瓣 生姜4片香醋1汤匙

口水鸡的做法

1.鸡腿洗净

2.去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

3.准备葱花,蒜末,生姜片,切碎的花生米和芝麻辣椒油

4.鸡腿冷水下锅下入姜片

5.煮至未开时候加入料酒

6.撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

7.捞起后泡入准备的冰水里待凉

8.把蒜末放入碗中,加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

9.加入芝麻辣椒油

10.先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌

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烹饪技巧

1、煮熟之后的鸡腿泡入冰水里使得鸡腿皮脆肉嫩;

2、调料可以依照自家的口味调整。

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