孩子们好爱好爱吃的,吃了一个底朝天的荔枝肉

时间:2017-09-06 09:10:00 濑溪河畔 濑溪河畔

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食材明细

猪里脊肉500克 鸡蛋1个 玉米淀粉4勺 蒜瓣6个葱4棵 亨氏番茄酱2勺 生抽4勺白砂糖2勺

酸甜口味

炸工艺

普通难度

荔枝肉的做法步骤

1里脊肉洗净切成中等大小的块状,沥干水份放入大碗中,加入一个鸡蛋,4勺玉米淀粉,少量的盐抓匀。

2充分搅拌均匀浆制半小时待用。

3葱切成葱花。

4蒜瓣切碎。

5锅中置油,烧至七成热,将浆好的肉块逐个加入,中小火炸至微黄捞出。

6再改中火复炸一次至金黄。

7捞出控油。

8大碗中加入生抽,蒜末,白砂糖,番茄酱,少量的料酒,盐,一起搅拌均匀,制成酱汁。(具体的量可根据个人的口味来添加。)

9再将控干油份的肉块加入,再加入葱花一起快速充分搅拌均匀,静置一会,可盖上盖子,让肉块完全吸收酱汁。

10装盘。

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