用料
主料
饵块250克 腊肉250克
辅料
酸菜150克 小白菜1小把
调料
食盐少许 葱适量 老抽适量 植物油少许 白糖适量
滇味炒饵块的做法
1.饵块切薄片，大小要一致
2.腊肉切薄片
3.小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段
4.炒锅入少许油，倒入腊肉翻炒，炒至肥肉部分变黄出油，腊肉卷曲盛出备用
5.炒锅再补入少许油，加热后倒入饵块片，转小火翻炒均匀
6.加入酸菜末
7.加入提前炒好的腊肉
8.加入葱段
9.食材翻炒均匀后，淋入少许老抽翻炒均匀
10.饵块表面微干上色后，加入小白菜翻炒均匀
11.撒入适量白糖，盐调味，翻炒均匀即可
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