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全国各地大小城市都能见到它的身影,风味小吃螺蛳粉

时间:2017-09-17 09:25:00 编辑:南凹田的老二队 来源:网络

广西柳州风味小吃螺蛳粉,自1984年开始风靡,自今在全国各地大小城市都能见到它的身影,甚至在外国飘洋的华侨华人都经常要求朋友到网上代购螺蛳粉,可见它的知名度和味道已经开始跨越国界了。

全国各地大小城市都能见到它的身影,风味小吃螺蛳粉

用料

主料

米粉125克

辅料酸笋50克酸豆角15g腐竹30g辣椒油30g酸辣椒15g榨菜20克油菜100g水300毫升浓汤宝80克酸萝卜15克

广西正宗螺蛳粉的做法

1.此步骤用料步骤用时:30分钟

米粉125g

首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟

2.此步骤用料步骤用时:5分钟

米粉125g浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用

3.此步骤用料步骤用时:3分钟

油菜100g把油菜烫熟摆放在面碗里

4.此步骤用料步骤用时:3分钟

米粉125克酸笋50克酸豆角15g腐竹30g榨菜20克油菜100g酸萝卜15克

把配菜摆好

5.浓汤宝80克

把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中,再倒入250毫升的纯净水

6.把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中

7.辣椒油30g酸辣椒15g

倒入红油和酸辣椒

8.开吃

9.拌匀吃

10.美食特写

烹饪技巧

每碗螺蛳粉的水量是在7-8两,红油和酸辣椒的份量很多,请适量调配