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好吃又美味,川菜中的经典,下饭佐酒好菜宫爆鸡丁

时间:2017-09-04 20:42:54 编辑:南凹田的老二队 来源:网络

好吃又美味,川菜中的经典,下饭佐酒好菜宫爆鸡丁

用料

主料

鸡胸脯肉1块

辅料

麻辣花生1袋 朝天椒适量

调料

色拉油适量食盐适量 葱适量姜适量蒜适量 花椒适量 料酒适量 老抽适量 淀粉适量胡椒粉适量白糖适量

宫爆鸡丁的做法

1.将鸡胸肉平铺在刀板上,用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用

2.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀,腌制十五分钟

3.另取一碗,加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用

4.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用

5.热锅中放入适量的油,烧热后下花椒粒煸香后滤出

6.下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色

7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后,加入麻辣花生

8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅