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你认为它是野草,其实它是一种野菜

时间:2017-09-05 08:34:24 编辑:民间小叶 来源:网络

新闻 |生活资讯图文编辑:小叶丨校对:二爷

在山上有一种野菜,可以说漫山遍野都是这种野菜,它鲜嫩可口,曾经是人们特喜欢的一种菜,它学名叫蕨菜,我们都称它为猫爪菜。

你认为它是野草,其实它是一种野菜

到山上摘了一堆回来,把它整齐地摆放起来,一卷一卷的,特别像猫爪子。很多城市里的人都会以为它是草,完全不知道是一种菜,甚至可以吃用的。

你认为它是野草,其实它是一种野菜

用面盆把它装起来,用清水洗干净然后就可以煮来食用了,做法有好多,例如:煎汤、研末,也可以晒干菜,加鸡蛋和肉来炒食有可以的。

你认为它是野草,其实它是一种野菜

但是据央视“共同关注”报道,不管是实验动物还是牲畜,食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。而在国际癌症研究机构官方网站里,原蕨苷被列为二类致癌物质。

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