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看《那年花开月正圆》,讲中国古代盖碗与“端茶送客”的那些事

时间:2017-10-08 00:19:16 编辑:闪亮娱乐侃侃 来源:网络

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最近非常火的《那年花开月正圆》,老戏骨们又一次给大家带来了惊喜。真是一部好剧,好剧不仅演员演技好,场景细节处理的也好。

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抛开女主和男主们跌宕起伏的剧情,我们来聊聊这部剧里面,端茶送客的那些事。

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前天,宝丰隆的秦掌柜对江先生,端茶送客。昨天,新更的70集,吴四海又对上门要钱的杜明礼,话不投机,直接端茶送客。《那年花开》的角色们,真是特别爱用“端茶送客”来逐客。

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要说端茶送客到底怎么回事,我们先要说说盖碗的由来。

盖碗茶是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。

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“茶托”又称“茶船”,相传为唐四川节度使崔宁之女所造。始为木托,后以漆制。盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。

但是,据我所知,唐代流行煎茶,一般都是没有上面盖子的,只有茶杯和茶托。要是唐代相关电视剧,出现了拿着盖碗喝茶的,那就真是穿帮了。

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经过现代考古发现,盖碗出现在清朝康熙晚期,雍正乾隆时期才开始大量流行。

清代茶托花样开始繁多,各式各样,有圆形、荷叶形、元宝形等等。盖碗茶盛行于清代京师(就是北京)。首先流行于皇宫贵族使用,以及高雅的茶馆,皆重盖碗茶。并且,盖碗茶宜于保温,所以,后来各地都流行。

再说端茶送客的礼仪。来客人相见,仆役要献茶,主人认为事情谈完了,便端起茶杯请客用茶。来客嘴唇一碰杯中的茶水,侍役便高喊:"送客!"主人便站起身来送客,客人也自觉告辞。这样,主要是方便结束谈话,难免主人和客人尴尬。

这套礼仪,最早开始于宋朝。到清朝以后,随着盖碗的流行,才开始兴盛。

这个盖碗茶并不只是“逐客的道具”,清代官场上的客来上茶,坐久了也是可以喝的。朱德裳《三十年见闻录》载:下属拜见上司,须上司举手口称“请茶”,并由上司先喝,下属方能端茶品饮。如果,上司只是端起茶杯,而不喝,即暗示“逐客”的意思。仆役随即高呼“送客”。这时候,主人喝与不喝就是是否逐客的表达。

看电视剧细节,也是能了解中国传统文化的。