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红烧牛肉加这一物简直好吃到不行,家里小孩老人抢着吃!

时间:2017-09-15 00:44:02 编辑:五毛钱的美食生活 来源:网络

红烧牛肉加这一物简直好吃到不行,家里小孩老人抢着吃!

马上周末休息了,那么为大家一篇美食红烧牛肉的做法吧。红烧牛肉,不用多介绍,非常受欢迎的一道菜。红烧牛肉是我很喜欢的一道菜,炖上一锅,特解馋,闺女们的饭也有着落。很多人会有这样的疑问红烧牛肉的做法,今天我们剑走偏锋,教大家一个特别的方法来制作红烧牛肉,家里有小孩老人的可以试试哦!

以下,给大家介绍的这种方法,除传统调料外,又多放了几片山楂。山楂中有机酸含量较高,可以嫩化牛肉纤维,从而使牛肉更易成熟,还能起到去腥味,解油腻的作用。总之,炖好的牛肉软烂美味,亲们试试看就知道了。

红烧牛肉加这一物简直好吃到不行,家里小孩老人抢着吃!

现在我们看看步骤吧:

材料:

牛腩500g、香葱6根、姜1小块、八角2个、桂皮3段、干辣椒5个、料酒1勺、大蒜粒6粒、黄豆酱1勺、色拉油适量、白糖50g、食盐适量

做法:

1、牛腩洗净然后切成小块,用沸水烫2分钟,然后捞出再次冲洗干净。

2、葱姜清洗干净,然后葱切段、姜切片,

3、炒锅烧热加入食用油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

红烧牛肉加这一物简直好吃到不行,家里小孩老人抢着吃!

4、放入牛肉略微翻炒一下。

5、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

6、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约30分钟。

7、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

8、美味又下饭的红烧牛肉就做好啦。