益生菌是什么,家长们都了解吗?

时间:2017-09-11 21:03:00 东楚时代 东楚时代

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据联合国粮农组织和世界卫生组织2002年对益生菌的定义:当足量补充时,对宿主健康有益的活的微生物。根据这个定义,人们日常经常食用的发酵食品,如酸奶、乳酸菌饮料、奶酪、面包、葡萄酒、泡菜和纳豆中所含有的乳酸杆菌、双歧杆菌和酵母菌等微生物的种类、数量和活性都远远满足不了人体健康的需求。所以,专业人士认为这类食物和发酵食品不能代替益生菌的作用。

那么要满足什么条件才能使这些微生物对人体产生有益的影响呢?

不论从食物中获得或者额外补充这些微生物,只有当摄入的微生物满足三个条件:

第一是数量要足;

第二是活性要好,在通过消化道以及到达作用部位时要保持活菌状态;

第三是对健康有益时,才可称为益生菌。

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